项目超市
足下生花
江汉路步行街上开了一家“鞋吧”，顾客可自己动手编织各种鞋子。其新奇的创意和独特的经营吸引了众多顾客。
【项目介绍】
这家“鞋吧”有近20平方米，鞋架上摆设着各种拖鞋、凉鞋、皮鞋、靴子等半成品，店中央的一个台子上面放满各种颜色的丝带、缎绳和珠花。据店主余老板介绍，其店内的鞋子都被称为“变变鞋”，每双鞋子的鞋底比正常鞋宽一圈，沿周布满小孔。顾客可通过这些小孔用各种丝带、缎绳，把珠花等装饰物穿编起来，形成独特的样式。一般情况下，编成一双鞋子大约要花10分钟。
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【市场前景】
这种“鞋吧”既能锻炼动手能力，还能发挥想象力，新奇好玩。余老板称，自元旦开张以来，每天都能接待上百名顾客。不少家长带着自己的孩子前来体验。
【经营提示】
1，店里提供简单、精美的制作手册，以供顾客参考，同时店员随时指导顾客完成。
2，有条件的经营者，可将店里划分为公共区和小包间。公共区供小孩子、父母一起制作；包间则提供给情侣，让其能安静地享受制作的乐趣。
3，店里提供饮品、点心。
4，“变变鞋”的主要消费群体是孩子，因此可以在学校附近发传单、搭展台宣传；也可与学校联系，将变变鞋免费赠送给孩子，从而吸引他们光顾店里；此外，还可与开设手工课的学校老师联系，免费提供制作变变鞋的材料，以此来推广。
卤制品加工
媒体上相继曝出毒奶粉、毒火腿、毒泡菜等事件，食品安全成了大家十分关心的问题。卤制食品是一种大众化食品，下酒菜、小吃都少不了它的存在。但是有的黑心老板利用一些问题材料或者下角料制作，为了让其更好看，更有卖相，竟然使用色素调制。此时，在人来人往的菜市开一间卤制食品自制加工坊一定能够吸引不少人的眼球。
【项目介绍】
卤制食品自制加工坊，就是由老板提供卤水、配料，利用顾客自带的食材帮忙加工成为卤制食品。食品的主材由顾客自己在市场去挑选购买，再根据具体情况在加工坊配上适量的辅材，然后根据食材、重量收取一定的加工费。让顾客食得放心，而且方便，与直接购买成品相比，价格更便宜。而且对于老板来讲，帮顾客加工收取加工费，比卖成品更划算，不会形成产品卖不完而积压造成的浪费。
【市场前景】
由于卤水的保存需要一定的条件和经验，一般的家庭每次都要重新制卤水，因此口味上与老卤相比不尽人意。而卤制食品自制加工坊的出现就解决了这个问题，既方便，又美味。而且卤制食品可以热食，也可以冷食。热食香味浓厚，冷食多为出外旅游随身携带时食用。想节约时间的人们一定会来光顾的。
【经营提示】
1.要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，卤水的口味最重要。
2.店铺的卫生状况也是影响生意的重要因素。
3.可多到小区宣传，特别是过年过节，客人家里需要请客的，可提前预约为其服务。
4.根据具体情况设置多种味道供顾客选择，如五香卤料、桂花卤料等。
“多功能”竹笋壳
【项目介绍】
竹子在我国是一种非常常见的植物。竹子出生时，包在竹笋外面都会有一层壳，上面是毛绒绒的，起到保护竹子的作用。随着竹子的长大，它会不断自然脱落，一般没有什么用。但是现在，竹笋壳也有着广阔的加工前景。
【项目特色】
1.竹笋壳制拖鞋：拖鞋一般采用手工缝合而成，它具有吸汗、除异味、按摩脚底、促进血液循环、消除疲劳、清凉下火等功能，同时又具有毛竹的天然芳香气息，能使人找到回归自然的感觉。产品有一次性、长效性、按摩性、实用性等多个品种，最适用于高级宾馆、普通家庭使用。
2.竹笋壳鞋垫：同竹笋壳拖鞋性质差不多，但更适合小本创业，需要资金投入更少。
3.竹笋壳快餐盒：竹笋壳经过特殊酶分解处理，无毒无味，生产的竹笋壳快餐盒，既可解决因泡沫快餐盒造成的白色污染，又可有效解决笋壳造成的污染，使竹笋产业开发获得更高的利润，实现双赢发展。
4.竹笋壳贴画：竹笋壳制成的工艺美术画，模仿景物的外形、色调、花纹，经人工剪、切造型后，拼粘堆贴在涂有颜色或绘有图案的背景板上而制成。
【经营建议】
1.加工地点宜选在竹产地，节约运输成本；
2.在生产之前宜先制作样品，以开拓成熟的销售渠道；
3.可采取与当地农户合作经营的模式，即农户的竹产品作为资产入股，利润分成。
易物店
金融危机及其造成的减薪裁员潮，让不少白领捂紧了钱袋。如果需要新东西，人们更愿意选择用自己的闲置用品跟别人去换，而不是花钱买。网上易物平台不再是年轻人的天下，许多讲究实惠的中年人也开始使用。不过，相较于在虚拟网络上交易，更多人青睐可以眼见为实的新兴商店——易物店。
【项目介绍】
易物店实际上是一个中介机构，帮助有易物需要的顾客展示他们的“货品”，并且统计顾客们的易物需求，帮助他们发现合适的交换物品。每促成一对顾客的物品交换，分别向双方收取一定的费用。只需要按比例付出小小的中介费，就能够亲眼看到将要换到自己手里的东西，又有易物店做品质保证，让易物双方都放心很多，因此比单纯的网络易物更能取得消费者的信任。
【市场前景】
无论是否有这场金融危机，人们都避免不了想要把自己的闲置物品处理掉，如果能为自己换来有用的东西，那当然最好。在西方，易物已经有了成熟的市场机制，和跳蚤市场、租赁市场一样成为人们普遍的交易方式之一。在国内，也已经有从网络延伸到实体店的良好趋势。
【经营提示】
1.易物店需要搜集大量的交换需求，因此网络平台和实体店相结合才是最佳经营方式。
2.收费采取根据交换物品估价提成的方式。事前做好易物店的免责声明，无论双方的交换物品质量、质地、新旧程度如何，只要是自愿交换，店家概不负责。
3.店面最好选择小区商铺或者做楼中店，以便控制成本，并且借用易物店旺盛的人气兼营其他商品。
魔幻背景
在家里，一睁开眼，就能看到遨游的鱼儿、红色的珊瑚、白色的贝壳……就像住在蔚蓝的海洋里。目前，市场上出现了这样一种“魔幻背景”，带来了一种全新的装修方式。
【项目介绍】
“魔幻背景”其实是墙绘，只不过，这种墙绘乍一看白墙壁上什么都没有，但只要放下窗帘，打开紫光灯，就能现出栩栩如生的图案了。奥妙在于绘画时选用的夜光漆，这种漆只有在紫光灯下才会闪耀出原本的光芒。
【市场前景】
“魔幻背景”给家添了些浪漫和温情，想看的时候就看，不想看的时候拉开窗帘就行，非常贴心。目前的市场价格也不贵，一般一面墙的装修定价在2000～5000元之间，多数人都可以接受。
【经营建议】
1.背景要丰富，星空、海洋、非洲空间、欧式风格……尽可能满足顾客的要求。一方面，制作一些精美的册子，里面包含了各种背景图案供选择；另一方面，为顾客提供个性服务，由设计师按照顾客的喜好专门设计，额外加收设计费。
2.与装修公司、房产公司合作，免费为其打造样板间，从而吸引客源。
3.可以请顾客将魔幻背景的照片发表在博客、论坛上作为宣传，并给予他们一定的优惠或者一些小礼品。
米蛋糕
当你路过一家干净清爽的小店，阵阵清新的米香扑面而来，目光转过去，发现那竟然是一款米做的蛋糕，会不会惊喜万分，立刻买一块来尝一尝？
【项目介绍】
米蛋糕分为两大类，一种是用蒸熟的米粒做成的生日蛋糕，另一种是把生米粒打成米浆而做成的小蛋糕。二者各有特色，如今开店专门做米蛋糕的店家，有的只经营其中一种，也有人二者兼营，生意都不错。
直接用米粒做的生日蛋糕，可以改良日本寿司的做法来蒸米，也可以直接混一些糯米在普通的米里面蒸制，增加粘度。然后加上火腿、肉松、花生等材料做夹心，用模具把米饭压成蛋糕形状。裱花可以选择土豆泥、蛋黄等细腻的材质。而小蛋糕是将新鲜的蓬莱米粒浸泡后磨成米浆，调入牛奶、抹茶、香芋等味道而蒸成的，吃起来口感非常有弹性。
【市场前景】
两种米蛋糕的制作都比较简单、可以提供的口味众多，而且含热量低，非常受小点心的针对消费群——女性和儿童的喜爱。米蛋糕需要的生产设备比较简单，基本与普通蛋糕所需工具相同，是小本创业人群的好选择。
【经营建议】
口味适合当地人，是一家米蛋糕小店成功经营的关键。店主在刚开业的时候，可以先请消费者低价试吃来推广米蛋糕。同时请他们给出对各种口味米蛋糕的评价，根据众人的建议确定小店的几种主打口味。店址最好选择在大型超市旁边、公共汽车站等人流量大的地方，门面只需要三五个平方米供制作即可。
手工编织吧
小吉姑娘喜爱个性装扮，总在寻思去哪里找时尚而独特的衣服。上个月经朋友介绍，她来到一家手工编织吧，询问是否能编织一杂志上的一款新式毛衫。惊喜的是，半个月后，毛衫就被成功地克隆下来，而且店主还根据她的体型略加修改，穿出来效果好极了。
【项目介绍】
目前市场上的新款毛衫一则价格较高，二来容易撞衫，而街边小店用机器织的毛衫又缺乏个性。手工编织吧既可出售手工编织的成品，还可根据时尚杂志或者顾客要求定制毛衫、围巾等产品，收取材料和手工费，同时还可在店内开展手工DIY业务，教授毛衣编织方法，出售毛线和毛衣编织教程。有的编织吧还兼营一些物美价廉的外贸服饰。由于产品数量少，款式独特，颇受追求个性化产品的顾客的青睐。
【市场前景】
手工编织产品造型多样，价格不高，颇具市场潜力。这种投资小、见效快、操作灵活、不受时间和地点限制的手工编织小店，符合年轻人“喜新厌旧”的消费观，颇具市场潜力。
【经营建议】
1.现在手工已经成为一个热门，可在一些手工网站、论坛多发帖交流，做好宣传。
2.店内提供多种时尚杂志，满足顾客选样要求。
3.通过教顾客编织技巧，稳定自己的顾客群。
4.及时根据流行风向，参考时尚杂志的款式，编织一些成品在店内展示，既可销售，也可吸引顾客。
5．不断丰富店内的产品种类，除了服装外，还可推出一些时尚的编织饰品，以这些小产品吸引顾客，提升人气。
6.可顺带销售手工编织技巧书籍。
样板店：上海南京西路“名线行”手工编织吧
淡水鱼籽酱
【项目概述】
西餐和日式料理中常能吃到鱼籽酱，因为其富含蛋白质等营养成分，被视为餐中极品。鱼籽酱对青少年儿童有增长智力、保护视网膜等作用，对中老年人有降低血脂、血压等作用，还有美容养颜功效。
郑州市民陈建中研发了一款适合国人口味的淡水鱼籽酱技术。这种泡制鱼籽技术，可用于制作鱼籽果酱、鱼籽香辣酱、鱼籽果汁、果冻等品种。
【项目特色】
“市场上的鱼籽大多经过了烘干处理，而我做的鱼籽是经过高温蒸熟后再泡制，口感不会太硬，营养不易流失。”陈建中说，相比而言，这种果酱式鱼籽的保质期较长，放在家中常品常鲜。
【制作方式】
据介绍，淡水鱼籽酱制作起来很简单，只需将各种酱料调制好，就可以直接兑制。
【资金投入】
购买设备大概需投入3000元至2万元。陈建中希望能找到一家食品生产厂家或者投资者，一起开发这个新项目。
【经营建议】
1.各地口味不一样，鱼籽酱应根据不同地区人们的口味而有所区别；
2.在销售方式上宜多做宣传推广，比如在当地发行量较大的报纸上做一些便宜的分类广告、或者在大型农贸市场上悬挂横幅、在大型社区摆摊让顾客亲口品尝等等。
3.可选择农贸市场、大型超市作为销售渠道。
节能生活馆
免火煮锅、负离子灯、太阳能台灯、节水龙头、免吹干发毛巾……如果你想购买的环保产品和节能家用电器都能在一家超市找到，你是否会时常光顾？开一家“节能生活馆”，专门销售各种家庭用得着的节能产品，并在社区附近开连锁店，一定大有作为。
【项目介绍】
目前市场上节能产品品种比较多，在各个商场间或有卖，但是货源比较散，想要集中购买却不容易。比如市场上节能冰箱、节能热水器等都以独立的项目进行招商加盟，还有商家将节能锅、蒸汽清洁机等产品以电视购物的方式进行直销，如果把这些产品全部集中在“节能生活馆”里销售，消费者也便于选择和比较。产品之间也可以达到相互促销的目的。
【市场前景】
在能源紧张的今天，“节能”这个宣传点肯定可以吸引广大消费者的注意。在社区开办一家小型的店面投资在5万元左右，具体包括房租、装修、首批进货以及货架费用。
【经营建议】
1.可以将“节能产品生活馆”定位中等消费。
2.由于主要消费者定位于家庭，因此可开设在大型社区附近或者专卖家装、建材的商圈。
3.进货时可注意挑选新颖、切实节能的产品，并用较低价位打开市场。
4.可联系大型社区、新兴社区搞活动，为消费者提供“节能指导”、“省电常识”等服务。
5.注意完善售后服务，才能争取更多的顾客。
样板店：河南省郑州市郑东新区张洪超节能生活馆
智能家生活
【项目介绍】
当你正在办公室工作，手机突然响了起来。接听后，发现是家里的报警装置自动拨通了你的手机，通知你家里的煤气发生了泄漏。
一旦家中的煤气感应装置检测到煤气异常，报警铃声就会自动响起，室内应急灯点亮，排风扇开始向外排风，自动打开窗户，并由自动报警装置按照预先的设置依次拨打主人和物业电话报告险情。
这就是智能家居项目的“本事”，其实它的功能远远不止这些。智能家居主要有防盗监控、背景音乐、智能照明、电器控制、遥控窗帘等几项功能。
【市场前景】
智能家居的好处不仅仅是智能化带来的舒适感，还能减少家电待机耗电，减缓家电元器件老化，延长家电使用寿命，可以最大限度地达到节能效果。随着家居智能化、品位化、节能化的发展趋势日益明显和人们生活水平的提高，智能家居项目存在着巨大的市场潜力。
【经营提示】
1.智能家居的价格在几千元至几万元不等，因此要针对中高档小区开发市场。相应的，宣传地点也在中高档小区内和装修城内为宜。
2.寻找装修公司合作。借助家装公司免费推广该项目，同时家装公司也能借其提高装修的品位。
3.有条件的经营者可寻求与开发商合作，将智能家居系统作为楼盘的卖点。
魔术学习班
【新闻链接】
据《新闻晨报》报道，在2008年的春节上，魔术师刘谦不仅用一个简单却神奇的近景魔术征服了观众，也引发了一股学习魔术的风潮。在几个热门网络论坛上，都出现了众多关于魔术的讨论帖子。位于上海市美罗城5楼的一家魔术主题馆的负责人麦先生告诉记者，这两天前来学习魔术的人明显增加，最多时一天能忙上12个小时，有上千人光顾。一些用来求爱的小魔术最受年轻人的欢迎，另外简单易学、不需要太多道具的扑克牌魔术也颇受青睐，刘谦所表演的那个橡皮筋魔术，在这几天成为“点击率”最高的课程。
【项目介绍】
魔术学习班教授学生一些深浅不一的魔术，分为游戏魔术和专业魔术，前者是简单的现场教学，收费一般在400元左右，可以学习5个包括橡皮筋、变硬币在内的简单魔术；后者则是专业的系统培训，往往需要小班授课，学时也较长，收费大约在1000～2000元不等。
【经营建议】
1.来学习的人自然想展示给朋友、亲人看，同时经营魔术道具、租赁魔术表演服装可以增加盈利。
2.同时开展魔术师租赁项目，可以增加表演收入，同时相当于对魔术学习班进行了宣传。也可以纯粹为了宣传而到社区、学校等目标客户群比较集中的地方进行免费的魔术表演。
3.多多设置易学、表演性强的小魔术，迎合学习者的表演欲望。
改装工作室
几年前流行的靴子，已经因为不再流行被压在箱底。经过改装师的巧手，将靴子的高筒剪下，用毛线把普通的四季鞋与高筒编织在一起，就成了充满波西米亚风情的最别致的一双流行靴子。改装工作室就是这样一个改变平淡生活的地方。将平时用不到的小物件进行再利用，摇身就变成自己想要的心爱之物。
【项目介绍】
改装工作室的主要业务，就是对顾客提供的物品进行个性化的装饰、改造，使其具有独特的艺术情调和个性风格。改装工作室可以改装的东西多种多样，从服装、鞋包、饰品，到家具及各类家居用品，只要顾客有“改”的要求，工作室就可以帮你实现。
【市场前景】
大多数家里有许多舍不得扔又没办法用的宝贝，像过时的衣服鞋子、坏掉的首饰、可爱但不实用的小东西等。改装工作室将废物利用和个性打造结合起来，实现变废为宝的效果，因此很容易得到个性化的年轻人的青睐。
【经营建议】
1．改装必备的工具有：家庭用的小巧焊枪、松香、焊锡、胶枪胶棒、缝纫机、珠片、炳稀颜料等。
2．可到一些手工杂志和论坛上，参考一些款式，将图片制成画册，作为供顾客选择的样本。
3．可以定期组织一些改装爱好者进行交流，并将工作室作为他们的活动基地，以吸引更多有兴趣的人。
4．在注重个性的同时，要注重改装出的产品的实用性，以形成顾客持续消费的习惯。
